Queso Comté – Vaca – Pasta cocida

6,9826,23

Queso DOP francés más vendido en todo el mundo. Es un queso de leche cruda de vaca, de un año de curación pero con una textura joven, ciega y bastante elástica, todo ello debido a que es una pasta cocida a 55º. Se afina con mucha humedad y frotados continuos para mantener dicha textura. Sabor dulce con aromas frutales y florales.

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Descripción

TIPO DE QUESOTIPO DE CUAJADALECHETIPOLOGÍACARACTERÍSTICA ESPECÍFICAELABORADORORIGEN
COMTEENCIMÁTICACRUDAQUESO DE PASTA PRENSADA COCIDACORTEZA CON MORGUEMARCEL PETITEFRANCIA

1 valoración en Queso Comté – Vaca – Pasta cocida

  1. 5 de 5

    Carlos

    Un clásico imprescindible en la mesa de cualquier casa. Mi queso favorito. Muy bueno. Me llego muy rápido.


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Valor EnergéticoGrasasde las cuales saturadasHidratos de Carbonode los cuales azúcaresProteínasSal
1750 kJ / 418 kcal35,0g23,1 g0,1 g0,1 g27 g1 g