Queso de oveja viejo – Castellano artesano

5,2919,88

Queso artesano elaborado con leche cruda de oveja y madurado 3 meses sobre tabla de madera. Posteriormente se madura otros 6 meses en cava subterránea consiguiendo el desarrollo de aromas secundarios y perdiendo la acidez de los quesos más jóvenes. Aromas de frutos secos y cuajo animal.

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Descripción

NOMBRE  TIPO DE QUESO TIPO DE CUAJADA LECHE TIPOLOGÍA CARACTERÍSTICA ESPECÍFICA ELABORADOR ORIGEN
QUESO DE OVEJA CURADO CASTELLANO ARTESANO ENCIMÁTICA CRUDA QUESO DE PASTA PRENSADA SIN COCER LECHE DE OVEJA CAMPOVEJA ESPAÑA
Valor Energético Grasas de las cuales saturadas Hidratos de Carbono de los cuales azúcares Proteínas Sal
1915 kJ / 462 kcal 40,5 g 26,4 g 0,1 g 0,1 g 24,5 g 1 g