Queso de oveja viejo – Castellano artesano
6,38€ – 25,50€
Queso artesano elaborado con leche cruda de oveja y madurado 3 meses sobre tabla de madera. Posteriormente se madura otros 6 meses en cava subterránea consiguiendo el desarrollo de aromas secundarios y perdiendo la acidez de los quesos más jóvenes. Aromas de frutos secos y cuajo animal.
- Descripción
- Valoraciones (2)
- Valores nutricionales (por 100g)
Descripción
| NOMBRE | TIPO DE QUESO | TIPO DE CUAJADA | LECHE | TIPOLOGÍA | CARACTERÍSTICA ESPECÍFICA | ELABORADOR | ORIGEN |
| QUESO DE OVEJA CURADO | CASTELLANO ARTESANO | ENCIMÁTICA | CRUDA | QUESO DE PASTA PRENSADA SIN COCER | LECHE DE OVEJA | CAMPOVEJA | ESPAÑA |
2 valoraciones en Queso de oveja viejo – Castellano artesano
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| Valor Energético | Grasas | de las cuales saturadas | Hidratos de Carbono | de los cuales azúcares | Proteínas | Sal |
| 1915 kJ / 462 kcal | 40,5 g | 26,4 g | 0,1 g | 0,1 g | 24,5 g | 1 g |
Juan –
Queso espectacular!
Manuel –
De los mejores quesos curados de oveja que he probado!