Queso Cheddar Vintage – Vaca

6,9225,99

La cheddarización (original del pueblo Cheddar, Inglaterra) es un proceso que consiste en agrupar granos de cuajada en bloques, dejar que acidifique para posteriormente triturar estos bloques y con los granos ya fermentados moldeamos. Este es un cheddar vintage de 2 años de curación, intenso con textura suave y toques frutales.

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Descripción

TIPO DE QUESO TIPO DE CUAJADA LECHE TIPOLOGÍA CARACTERÍSTICA ESPECÍFICA ELABORADOR ORIGEN
CHEDDAR VINTAGE ENCIMÁTICA PASTEURIZADA QUESO DE PASTA PRENSADA COCIDA CON CHEDDARIZACIÓN WYKE REINO UNIDO