Queso de cabra de Ávila con cuajada láctica y moho azul 140g

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Queso de Ávila, del valle del Tiétar, elaborado con leche pasteurizada de cabra, de interior seco ligeramente friable y de exterior de moho roqueforti, que le aporta una gran intensidad y que paulatinamente va proteolizando el queso de fuera hacia dentro, cremificandolo y haciéndolo más intenso.

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Descripción

TIPO DE CUAJADALECHETIPOLOGÍACARACTERÍSTICA ESPECÍFICAELABORADORORIGEN
LÁCTICAPASTEURIZADAQUESO LÁCTICOCON MOHO AZUL EXTERNOMONTE ENEBROESPAÑA
Valor EnergéticoGrasasde las cuales saturadasHidratos de Carbonode los cuales azúcaresProteínasSal
1560 kJ / 377 kcal33,4 g24,3 g0,3 g0,3 g19 g1,1 g