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750g de una selección de los quesos listados a continuación
Oveja Ahumado
Queso viejo, de 8 meses de curación, elaborado con leche cruda de oveja y ahumado con maderas nobles.
Oveja Trufado
Queso semicurado de 3 meses de curación, elaborado con leche cruda de oveja y trufa natural.
Cabrales
Un queso elaborado con leche de vaca (aunque puede tener mezclas) extremadamente potente para los amantes de las sensaciones fuertes.
Majorero
Queso canario de corte más seco y carácter algo más láctico, donde despuntan más los ácidos pero se mezclan con los picantes que ofrece el baño de pimentón que lo recubre.
Cabra Payoyo
Queso semicurado gaditano donde conviven sabores ácidos y dulces propios de la raza y la elaboración, aportándonos aromas sutiles del pasto.
Tetilla
Queso de pasta prensada pero de textura cremosa como corresponde a un queso joven con varios lavados de cuajada*.
Oveja Añejo
Queso artesano elaborado con leche cruda de oveja y madurado 3 meses sobre tabla de madera. Posteriormente se madura otros 6 meses en cava subterránea.
Cabrales
Elaborado con leche pasteurizada de cabra, de interior seco ligeramente friable y de exterior de moho roqueforti.
Tu experiencia gourmet por 26,50€/mes
Cada mes recibirás una caja con una selección de nuestros mejores quesos de autor.
- 750g (aprox.) de quesos de autor
- Fichas de cata
- Acompañante
*Envío no incluído.
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