Queso de cabra de Ávila con cuajada láctica y moho azul

8,6532,49

Queso de Ávila, del valle del Tiétar, elaborado con leche pasteurizada de cabra, de interior seco ligeramente friable y de exterior de moho roqueforti, que le aporta una gran intensidad y que paulatinamente va proteolizando el queso de fuera hacia dentro, cremificandolo y haciéndolo más intenso.

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Descripción

TIPO DE CUAJADA LECHE TIPOLOGÍA CARACTERÍSTICA ESPECÍFICA ELABORADOR ORIGEN
LÁCTICA PASTEURIZADA QUESO LÁCTICO CON MOHO AZUL EXTERNO MONTE ENEBRO ESPAÑA
Valor Energético Grasas de las cuales saturadas Hidratos de Carbono de los cuales azúcares Proteínas Sal
1560 kJ / 377 kcal 33,4 g 24,3 g 0,3 g 0,3 g 19 g 1,1 g