Cuatro Cremosos – Mini

Desde: 20,00

Caja de quesos artesanos para regalar, enviar a domicilio o compartir con: queso de cabra pasta blanda, queso ‘tetilla’ de vaca tierno cremoso, queso de oveja con corteza lavada y queso ‘Montagnolo’ azul triple crema. 2 latas de cerveza ‘La Virgen’ (opcional)

Categoría:

Elige entre IPA, Lager y 360.

Descripción

Incluye:

  • Queso de cabra de pasta blanda (130g): Queso cremoso de leche pasteurizada de cabra elaborado en Cáceres y afinado con mohos blancos en su exterior por nuestro maestro afinador. Queso suave en su interior, con sabores ligeramente ácidos que se contrarrestan con los toques más intensos del moho exterior, moho que como todos los mohos tipo camemberti debe comerse para disfrutar del queso en su conjunto.

 

  • Queso de vaca ‘tetilla’ tierno cremoso (130g): Queso de pasta prensada pero de textura cremosa como corresponde a un queso joven con varios lavados de cuajada. Lavar la cuajada es un procedimiento que consiste en sustituir suero por agua cuando tenemos la cuajada partida en pequeños granos, con esto conseguimos restar acidez, lo cual será muy interesante para quesos jóvenes, aportándonos además más cremosidad.

 

  • Queso de oveja con corteza lavada (130g): Queso de pasta semi-blanda, elaborado con leche cruda de oveja, resulta mantecoso y suave de corazón y corteza arenosa intensa. Es un queso con mucho trabajo de afinador. Con volteos y lavados periódicos y recurrentes con agua y sal, desarrollándose las bacterias lácticas que le van a dar sus condiciones tan peculiares.

 

  • Queso azul triple crema ‘Montagnolo’ (130g): Este queso azul no es cualquiera, fue el mejor queso del mundo en el 2013. Se trata de un queso alemán triple crema con vetas azules suave, cremoso, con los toques azules pero sin llegar a ser muy fuerte.

 

  • 2 latas de cerveza ‘La Virgen’ (opcional)

 

Información adicional

Tipo cerveza

360, IPA, Lager