Cuatro Borregos – Mini

Desde: 20,00

Caja de quesos artesanos para regalar, enviar a domicilio o compartir con: queso de oveja semicurado castellano artesano, queso de oveja curado castellano artesano, queso de oveja con trufa y queso de oveja ahumado. 2 latas de cerveza ‘La Virgen’ (opcional)

Categoría:

Elige entre IPA, Lager y 360.

Descripción

Incluye:

 

  • Queso de oveja semicurado castellano artesano (130g): Queso artesano elaborado con leche cruda de oveja y madurado durante 3 meses sobre tabla de madera. Sabores ligeramente ácidos con aromas primarios de leche fresca, hierva y mantequilla.

 

  • Queso de oveja curado castellano artesano (130g): Queso artesano elaborado con leche cruda de oveja y madurado 3 meses sobre tabla de madera. Posteriormente se madura otros 6 meses en cava subterránea consiguiendo el desarrollo de aromas secundarios y perdiendo la acidez de los quesos más jóvenes. Aromas de frutos secos y cuajo animal.

 

  • Queso de oveja con trufa (130g): Queso semicurado de 3 meses de curación, elaborado con leche cruda de oveja y trufa natural. No tiene vetas de una “pasta de trufa” como otros quesos del mercado, sino pequeños pedacitos de trufa salteados por su pasta. La trufa negra de Soria (melanosporum) es muy aromática, consiguiendo con poca cantidad un equilibrio perfecto entre el queso y la trufa.

 

  • Queso de oveja ahumado (130g): Queso viejo, de 8 meses de curación, elaborado con leche cruda de oveja y ahumado con maderas nobles. Fue premiado como mejor queso ahumado del mundo en el concurso internacional de quesos en Inglaterra en 2012. En su parte central se puede disfrutar de los matices del queso campoveja viejo, pero según te vas acercando a la parte exterior empiezan los tonos torrefactos, aromas a café, que ya en su corteza se intensifican y tienden a salmón o bacon ahumados.

 

  • Nueces  y picos

 

  • 2 latas de cerveza ‘La Virgen’ (opcional)

 

Información adicional

Tipo cerveza

360, IPA, Lager